真空製麺機
【製品特徴】
・熟成時間不要(製麺後即納可能)
・多量の油脂(液状・粉末)を混入した麺帯も可能
・簡素な機構で堅牢なため、大幅な省力化が可能
・機械設備が小型で場所をとらない
・真空調整することによって独自の製品が自在にできます
・完全に分解可能でメンテナンス
・洗浄が簡単にできます
【生地・麺の特徴】
外 観：麺の表面に艶、光沢がある。
品 質：密度が高く締まりがあり、日持ちが良く型崩れしない(ゆで伸びしない)
食 感：滑らかで、ソフト感があり、しかも腰がしっかりした麺
皮製品：生地に弾力があり他方向性のため、破れたり、切れたりしにくい
【用途】
ラーメン・そば・うどん・冷麺等の麺製品
餃子・シュウマイ・春巻・ワンタン等のヤムチャ用皮製品
